まとめて作る日

本日土曜日☆と言うことでまとめて作る日です。

今ほど忙しくなかった頃は

朝、夕飯の仕込をして、かなり手がかかる料理も

よく作っていましたが

最近では朝はお弁当を作るのが精一杯

(７時には家を出てしまう)

夜も７時半頃帰ってくる日々でそこから煮込み料理なんて

まず無理・・・・

「ママの作った○○食べたい」←出来合いはヤダという

お嬢たちのために出来るだけ土曜日に色々仕込みます

たとえば

■ハンバーグ

作って焼いて冷凍しておく。

最近は煮込みハンバーグがマイブームなので

食べるとき煮込むだけ

■鶏肉あれこれ・・・

冷凍２キロ入り業務用を解凍して

照り焼き用に漬け込んだりから揚げ用に漬け込んだり

あとは焼くだけ、煮るだけ、あげるだけ状態で

タッパに入れて振り分ける

■チャーシュー、モツ煮込み、スジ煮込みなどの

おつまみ系も作ってタッパに

食べるとき小分けで出します

■野菜下ごしらえ

ほうれん草などの葉ものを４～５束ゆがいて

切ってタッパに

味噌汁、ゴマ汚しや酢味噌和え、お弁当にも

・・・などなど・・・・

なにせ、７人分の食なのでこの下ごしらえをやっておくだけでも

その日の夕食がずいぶん楽なんですよ～

ただひとつ問題が・・・・

我が家で唯一ぽっちゃり系のムスメ(高3)が

家にいる頻度高し!!

仕事から帰宅していざ使おうと思っていた食材が

無いときに、

いやぁ、腹が立つこと!!!

このときばかりは冷蔵庫に鍵をかけたいとマジ思う。